Regimento Interno

Missão

Os Chefs Associados da America Latina e Caribe – Brasil é uma organização que tem como objetivo trabalhar para que o mercado de Alimentos e Bebidas seja cada vez mais eficiente, dinâmico, diferenciado e principalmente sustentável, através de técnicas, experiencias e histórias de seus Chefs integrantes na América Latina e Caribe.

Visão

Encurtar os espaços entre as culturas gastronômicas e seus Chefs, para que a Gastronomia seja meio de acesso ao conhecimento socioeconômico e alimentar para que ela deixe de ser local para transformar-se em Global.

Valores

Humanidade e Respeito

Dar valor as relações humanos, respeitando as diferenças, culturas e valores de cada individuo.

Longevidade e Humildade

Valorizar, respeitar e propagar as culturas Latino Americana e do Caribe com a humildade da sede de conhecimento para si e para todos os indivíduos.

Diversidade e Sustentabilidade

Entender, estudar, disseminar a diversidade cultural e alimentar de cada região respeitando cada uma de suas culturas e tradições, sempre considerando o uso integral e o aproveitamento máximo de cada ingrediente entendendo e aplicando sem re a sustentabilidade ambiental e alimentar.

Publicado por gustavoernandes

Graduado em Gastronomia pela UMESP, Pós Graduado em Gestão Negócios e Serviços em Alimentos e Bebidas pelo Senac, Instrutor Técnico no Instituto Gourmet Brasil, Gestor Negócios na C2C Food Service e Editor do Blog Dom Ernandes Gastronomia, focado em desenvolver e apoiar os negócios em A&B de forma eficiente e rentável, dando a devida atenção ao desperdício de alimentos, sempre com foco em resultados.

2 comentários em “Regimento Interno

  1. Achei muito interessante. Vocês tem uma sede em BH?
    Não seria interessante?
    Como posso fazer parte da Calc BR ?
    Sou pedagoga e também formada em gastronomia.
    Gosto de pesquisar, estudar e ensinar sobre alimentos e bebidas.
    Qual critério para me associar?
    Obrigada 🌼

    Curtido por 1 pessoa

    1. Bom Dia Mara, estamos finalizando o processo de homologação junto aos órgãos competentes e assim que isso acontecer começaremos a realizar as inscrições, que poderão ser feitas através de processo seletivo via Delegados Regionais em cada região. Pedimos que acompanhe nossas redes sociais, pois será através delas que faremos essas divulgações. Obrigado.

      Curtir

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: